Ingredientes
4 colheres
(sopa) de manteiga ou margarina
4 cebolas
em rodelas
4 xícaras
(chá) de caldo de carne
3 colheres
(sopa) de xerez, madeira, ou vinho branco
2 colheres
(sopa) de purê de tomate
8 fatias
de pão, tostadas
200g de
queijo Gruyère
Modo de Preparo
Coloque a
manteiga em um recipiente. Cubra-o com papel toalha e aqueça em potência alta
por 1 minuto. Adicione a cebola e mexa. Cubra e cozinhe em potência alta por
mais 15 minutos, ou até a cebola amolecer. Mexa durante o cozimento (vá
pausando o microondas aos poucos). Adicione o caldo de carne, o vinho e o purê
de tomate. Mexa bem e cubra novamente, cozinhe em potência alta por 7 minutos,
mexendo 2 vezes. Divida a sopa em pequenas tigelas ou pratos de sopa Coloque 1
torrada em cada tigela e coloque com queijo gruyère ralado. Arrume as tigelas
em círculo em uma travessa redonda. Cozinhe em potência alta por 4 minutos, ou
até o queijo derreter. Sirva quente.
Tempo de Preparo
45 minutos
Redimento
6 pessoas
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