Ingredientes:
1/2 litro de leite A
Limão
1 colhe de sopa de Suco do limão.
Manteiga de garrafa (mas pode ser comum que tenha como ingrediente creme de leite, sal e fermento lácteo).
sal a gosto
Queijo minas pra dar a consistência desejada. (escolha um bom queijo que seja leite, sal, coalho e fermento lácteo).
Ferver o leite
Quando ferver desligar e colocar o limão.
O leite vai talhar… Deixar descansar tampado por 6 horas aproximadamente fora da geladeira.
Depois desse tempo, escorrer um pouco o soro, pode usar um coador de papel ou peneira bem fininha.
Bater o leite que talhou, o queijo, 2 colheres de sopa de manteiga e o sal.
Bater até ficar cremoso…
Para dar a consistência mais firme é só ir adicionando mais queijo minas.
Se ficar muito grosso é só colocar um pouco mais de soro.
Dura 7 dias na geladeira bem tampado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário