Batatas Crocantes

Ingredientes:

4 batatas   

3 colheres (sopa) de margarina    

Sal a gosto    

Ingredientes para a Cobertura:   

1 xícara (chá) de nozes picadas   

1 xícara (chá) de salsão picado    

2 colheres (sopa) de mistura para sopa de cebola    

2 colheres (sopa) de salsa picada    

5 colheres (sopa) de queijo prato ralado.  

Modo de preparo:   

Pique as batatas em palitos e coloque-as em forma refratária com a manteiga derretida e sal a gosto.  Cubra e leve ao microondas por 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Reserve.   

Modo de preparo da cobertura:   

Misture as nozes, o salsão, a mistura para sopa de cebola e a salsa e espalhe esta mistura sobre as batatas.  Polvilhe com o queijo prato e leve ao microondas por 2 minutos na potência alta. Sirva imediatamente.