Hambúrguer vegano de casca de banana

Ingredientes:

3 cascas de banana nanica

4 colheres (de sopa) de pimentão vermelho

3 colheres (de sopa) de cebola

2 colheres (de chá) de alho picado

4 colheres (de sopa) de azeite

3/4 de xícara de farinha de trigo

Cominho, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque tudo, menos a farinha, no processador e processe por uns 10 minutos – ou até que fique uma pasta. Incorpore a farinha até dar o ponto. Faça hambúrgueres e frite-os no azeite de oliva, até que fiquem dourados dos dois lados.

Benefícios da casca de banana: a casca da banana, segundo estudos da Unesp, tem o dobro do potássio da polpa, o que ajuda na formação de ossos e dentes saudáveis nas crianças, além de prevenir câimbras. É rica em fibras, por isso ajuda no bom funcionamento do intestino. Por fim, contém luteína, um carotenoide que protege a mácula do olho. Para as crianças que estão com dificuldade de aceitar o verdinho, é uma ótima opção !!!!

Hambúrguer vegetariano de beterraba com lentilha

Ingredientes:

1 e 1/2 beterraba grande cozida e ralada

3/4 de xícara de farelo de aveia

3/4 de xícara de lentilha

4 colheres (de sopa) de amêndoas, nozes ou qq fruta seca

1 ovo (funciona sem ovo também)

Sal

Pimenta

Salsinha e cebolinha

2 dentes de alho

1/2 cebola roxa

Modo de preparo:

Rale a beterraba cozida. Pique a cebola, a salsinha, a cebolinha, as amêndoas e o alho. Misture tudo e tempere a gosto, com sal e pimenta do reino.

Molde em formato de hambúrguer e leve à frigideira com um fio de azeite.

Danoninho de banana e maça

* 1/2 envelope de gelatina sem sabor
* 1 maçã
* 1 banana
* 2 potes de iogurte natural
* 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar. Bata no liquidificador os iogurtes, a maçã descascada, a banana e o açúcar. Coloque a gelatina no micro-ondas por 15 segundos. Junte à mistura.Pode ficar na geladeira por 3-4 dias! Rende 9 potinhos de 80ml (aqueles de café que compramos em mercado ou loja de embalagens).

Danoninho de Manga

2 Inhames cozidos
Uma manga
1 maracujá (polpa sem caroços) ou 1 laranja lima

Bater tudo no liquidificador e levar para gelar.

A manga já deixa doce, mas se preferir adoce a gosto.

Danoninho de Morango

1 inhame cozido
1/2 caixa de morangos

Bata no liquidificador e coloque para gelar, se quiser adoce de acordo com sua preferência.

Rende o equivalente a 4 potinhos.