Hambúrguer vegetariano de beterraba com lentilha

Ingredientes:

1 e 1/2 beterraba grande cozida e ralada

3/4 de xícara de farelo de aveia

3/4 de xícara de lentilha

4 colheres (de sopa) de amêndoas, nozes ou qq fruta seca

1 ovo (funciona sem ovo também)

Sal

Pimenta

Salsinha e cebolinha

2 dentes de alho

1/2 cebola roxa

Modo de preparo:

Rale a beterraba cozida. Pique a cebola, a salsinha, a cebolinha, as amêndoas e o alho. Misture tudo e tempere a gosto, com sal e pimenta do reino.

Molde em formato de hambúrguer e leve à frigideira com um fio de azeite.