Panquecas de espinafre

Extras  Rendimento: 6 porções

Ingredientes

- 1/2 xícara de molho de espinafre ( só as folhas)           

- 1 xícara de maisena

- 1 xícara de farinha de trigo                               

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de óleo Purilev                           

- 1 colher de sopa de cebola

- 2 xícaras de água                                   

- 5 colheres de sopa de leite de soja

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes e leve ao refrigerador por 30 minutos. Faça as panquecas e recheie com carne moída ou frango e se quiser, coloque queijo ralado e molho de tomate por cima. Depois leve ao forno para gratinar.